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40年老字号平凉老买酿皮品牌升级记

来源:编辑:匿名2022-06-04 12:40:10
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----从三秦会候补会员,到甘肃酿皮业50多个店酿皮连锁;一年品牌升级,百店梦想过半

(全国凉皮业百家品牌报道平凉老买酿皮第四轮报道)

受新冠役情的影响,平凉老买酿皮2021年会推迟到2022年正月12日召开,

三秦会总召集人韩总,携三秦会张掖、民勤、庆阳、固原等区域会员,组团到平凉助阵督导;

-----2021年初,在三秦会的远程指导下,40年老字号老买酿皮召开了第一次年会,这次年会,

也是平凉百年酿皮史上第一次年会,开启平凉酿皮从地域小吃向地域产业转型升级之路;

二次年会的成功举办,一方面,将平凉酿皮发展,从传统地域小吃,向品牌化产业化大幅提升,

另一方面,也极大提升老买酿皮的品牌影响力与行业知名度,取得较好的社会效应与经济效益;

在过去的一年中,三秦会的总召集人凭海临风先生6次到访平凉,策划督导老买酿皮品牌规划与活动组织;

在凭海临风先生的指导下,老买酿皮建立起自己的品牌营运中心,先后举办2020、2021年会,并投资50多万建立

平凉首家SC级的加工基地;2021年度,老买酿皮在三秦会的安排下远赴宝鸡、汉中、北京学习观摩,

并应邀参加三秦会凉皮业阿拉善南北英雄会,及庆阳亮亮面皮品牌升级座谈交流会,

三秦会总召集人韩总先后多次携各地会员到访平凉,

促进行业交流合作,老买酿皮的发展视野与品牌管理能力得到大幅度的提升;

2021年度,国内各大媒体近60家,

先后刊发老买酿皮发展动态与品牌成长新闻;平凉部分社区也投放老买酿皮宣传广告,老买酿皮的品牌资讯在互联网上开始走红

 过去的买伟伟,最初是开大货车司机给人打工的,在2008年的时候,

买伟伟老婆马丽在平凉南门博爱美食城开了第一家不足15平店面,

后来慢慢店里生意老婆忙不过来,就要求不让买伟伟不开汽车了,到店里来;不觉几年过去,

2014年的时候,买伟伟赚的钱在平凉市买了房子、

车子,14年之前买伟伟都是租房子住的,三天两头搬家,那种租房的滋味并不好受,卖酿皮实现了他的城市安居梦;

买伟伟第一个城市安居梦实现后,看到酿皮业的发展前景,2015年的时候,买伟伟就有做强做大的 想法;2017年,他曾找当地的广告公司花了3万多

进行品牌VI系统打造,店面第二次装修升级,但没人具体指导,品牌的升级还是没落地,零星加盟了几个店就走不下去了;

发展中的有很多困惑,直到2018年,加入全国凉皮业高端人脉与社交平台-三秦会后,柳暗花明,迎来新的转折;

2021年,是对老买酿皮来说是不平凡的一年,也是巨大裂变的一年,更是痛并快乐的一年,

40年来的发展都是开门迎客卖酿皮,一年多的华丽转身,很多不足与不解,但在三秦会的听话照做、坚定信念的强力推动下,

老买酿皮迈出坚实的发展第一步,建立品牌营运中心、召开品牌年会,建立加工基地,

对于长达10年在门店埋头苦干的买伟伟来说,既要投资,还需要很大的勇气,

但他最后选择,再往前迈开一步;

在三秦会近一年多的策划指导下,从2020年10月起的一间街边档口店,40年老字号老买酿皮的传承人,

买伟伟,做成一个西部甘肃区域的具有50多个店酿皮连锁,在平凉市区,已达到处处有门店,街街见门头,

在平凉市外,老买酿皮已走到银川乃至更远;不忘回馈社会,酿皮人也有一份公益心;2021年,

老买酿皮先后向平凉交警与部分学校,增送2000余份酿皮,赢得社会各界的好评

在2021年会上,平时基本在总店,不怎么参加活动的老买酿皮品牌联合创始人

马丽动情的说;

十年前,我和我老公买伟伟,接手了当时的老一辈酿皮摊谋生创业,之后从进美食城门店,到连锁化经营,

一路艰辛苦干,也一路得贵人相助,特别是经三秦会2020年以来的持续孵化引领,

老买酿皮在平凉乃至甘肃省,已有较高的行业知名度与品牌影响力,这一切,首先,感谢三秦会平台一次次的引领与鼓励,

同时,也感谢老买酿皮的团队与加盟商的认可与追随,

老买酿皮,是平凉40年老字号;一碗酿皮,养育了我们三代人,

一碗酿皮,经三秦会的赋能加持与在座各位的支持下,也成就了我们的创业梦;

---过去,我们有个粗浅的认识,就是卖酿皮就是养家糊口,社会低位低,起早贪黑做不大;

因此,在我们品牌转型升级的过程中,对品牌、团队、平台与酿皮产品的关系,有过迷茫、有过不解,

但一路在三秦会平台---听话照做、勇往直前的指引开示下,刷新认知、重新定位,以小酿皮谋划大事业

,并走到了今天;有名言说:相信才可以看见,现在,我们已经相信;

从三秦会过去的候补会员,到甘肃酿皮业50多个店酿皮连锁;一年品牌升级,老买酿皮百店梦想过半;

现在的老买酿皮,买了宝马车,还请了短视频团队,拍摄品牌宣传段子,在网上赢得不少好评;


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